Индустрия гостеприимства: новые тенденции

Westin hotelЧтобы удержаться на плаву, гостиницам сегодня приходится подстраиваться под неустойчивые вкусы постояльцев. Каждый год в отельной индустрии реализуется множество новаторских идей, в очередной раз меняющих наше представление о гостеприимстве. Read more

Меню в законе

restoran normaКроме никогда не теряющих актуальность вопросов: ‘Как сделать ресторан лучше?’ и ‘Чем бы удивить гостей?’ каждое предприятие общественного питания ежедневно сталкивается еще с одной группой проблем — правового характера. ‘Большие’ и ‘маленькие’ вопросы возникают буквально на каждом шагу. Какие документы нужны для сертификации предприятия? Read more

От замысла до воплощения

Создавать поистине стильный интерьер может лишь умудренный опытом дизайнер-профессионал. После того как внешний вид будущего ресторана согласован с заказчиком, для ведущего проект дизайнера начинается сложный этап — поиск фирм, способных материализовать задуманное. Read more

Украшения для ресторана

aksessuar restoranРесторанный декор — важнейшая часть интерьера.
Здесь не бывает мелочей: миниатюрная фигурка дамы под зонтиком, стоящая на полке рядом со столиком, или часы в обрамлении переплетенных между собой сигар могут запомниться посетителю больше всего остального. Read more

КАФЕйная МЕНЮатюра

kofeinjaКак правило, в ресторан люди приходят поужинать, попробовать изысканные, необычные блюда и выпить хорошего вина. Они нередко заблаговременно выбирают место и даже заранее заказывают столик. Read more

В гостях у директора РосБизнесКонсалтинга (РБК)

 direktor RBKВиражи на взлете

У генерального директора РосБизнесКонсалтинга (РБК) Юрия Ровенского репутация завзятого и непредсказуемого отличника, который просчитывает успех там, где его никто не видит. В 23 года он стал кандидатом экономических наук, в 26 — доктором и проректором Плехановской академии.

Read more

Зритель реалити-шоу — кто он?

REALITI SHOUСмотровая площадка

Зритель реалити-шоу — кто он? Оказывается, очень многое зависит от самого шоу. Что общего у любителей «Империи» (Первый канал) и «Дома-2» (ТНТ)? На первый взгляд ничего. Read more

Клуб в Москве Ikra

 klub ikraIkra
Новый проект, о котором в день его открытия говорила вся Москва. Трехэтажный клуб с отличной концертной программой; один из уровней занимает крайне демократичный ресторан в стиле поп-арт. В его бежево-рыжих интерьерах резвится продвинутая молодежь преимущественно творческих профессий (пиарщики, журналисты, актеры, музыканты).

Ресторан Турандот

restoran turandotНовая жемчужина в ресторанной коллекции Андрея Деллоса. По словам ресторатора, на создание заведения ушло шесть с половиной лет. «Пушкинъ» строился шесть с половиной месяцев — как говорится, почувствуйте разницу и оцените размах. Read more