Сеть гостиниц — ресторанов Marriott в Москве

Marriott otelОтели системы Marriott заслуженно славятся своими высокими стандартами обслуживания по всему миру. Этому способствуют обучающие программы, применяемые во всех гостиницах системы (в частности, программа Service excellence — «Великолепие сервиса», подчеркивающая значимость корпоративных стандартов и их прямую взаимосвязь с ростом удовлетворенности гостей). Read more

Кофе Grand Cru

kofe Grand Cru Сегодня мы являемся свидетелями весьма необычного процесса: винодельческий принцип терруара стремительно распространяется в другие области сельского хозяйства, работающие на рынок роскоши. Кофе—не исключение. В «кофейных» странах появляется всё больше плантаций, претендующих на лавры кофейных grand cru. Попробуем разобраться в изменениях, которые переживает кофейный мир, а заодно попытаемся выяснить, что же собой представляет элитный кофе. Read more

Какой русский не любит Fast food (быстрой еды)

Fast foodЛюбой вид бизнеса на определенном этапе переживает своеобразный бум: увидев, как хорошо идут дела у счастливчиков, сумевших первыми разглядеть «золотую жилу» и не побоявшихся вложить деньги в ее разработку, на очередной «клондайк» устремляются все новые и новые предприниматели. Потом рынок переполняется, начинается жесткая конкурентная борьба, победителем из которой чаще всего выходит уже не самый резвый, а наиболее последовательный и обладающий большими ресурсами. Нечто подобное, то есть бум в его начальной стадии, переживает сейчас в Новосибирске рынок общественного питания. Read more

Лучшие блюда к светлому пиву

svetloe pivo Самый универсальный напиток в мире, вкусный и полезный, органично дополняет многие блюда и придает им особенный, деликатесный «шарм». Однако найти гармонию непросто, а потому многие фирмы с мировым именем только после многолетних тщательных кулинарных поисков и гастрономических исследований предлагают к своим сортам фирменные закуски. Read more

Культура виноделия в Греции

Рецина со смолой и Узо с анисом

         

Greek vino

Greek, Organic Wine Nemea | 13,5Vol.

 «Легче пересчитать песчинки, чем сорта винограда». Это высказывание принадлежит поэту и философу Вергилию, и относится оно к Греции. Правда, к Древней Греции. С тех пор многое изменилось. Однако «Н+» решила открыть новую рубрику рассказом именно об этой стране — родине европейского виноделия. Read more

Из истории энергетиков

Сладкий допинг
napitki energetikiИзвестно, что умеючи можно продать все. А  тем более,  когда  по несколько раз в день вас призывают попробовать что-то новое (а то и хорошо забытое старое) — отведать экзотический продукт, взбодриться  чудо-напитком… Read more

Мастер — класс «Пицца: от и до»

piza master

Пицца с морепродуктами

Избитая, казалось бы, тема выпечки пиццы тем не менее продолжает вызывать большое количество вопросов со стороны пользователей. Причем основная их часть связана не столько с критериями выбора оборудования, сколько с проблемой технологии производства, рецептурами, правильной организацией и оптимизацией функционирования пиццерии. Read more

Сайты любителей шампанских вин в сети

shampanskoe vinoUmc.fr
Union des Maisons de Champagne
Официальный сайт Союза Домов Шампани. Информация представлена в основном в двух вариантах — французском и английском, однако раздел, касающийся профессиональных организаций Шампани и их законодательство — на семи языках мира, в том числе на русском. Read more

ВИНО И МИР

vino v mire«В слишком малой дозе вина человек не может найти истину, налейте ему слишком много, и он потеряет ее», — убеждал непутевое человечество умница Паскаль. Впрочем, Украине сложно оценить правдивость этой сентенции. Ну, скажем, с первым ее утверждением еще понятно — истину на дне бокала многие ищут давно и безрезультатно. Read more

1 2 3