Церемонное чаепитие

klub chainyiБодрящий и ароматный чай по праву считается одним из самых популярных в мире напитков.  Его часто выбирают в кафе и ресторанах, особенно в зимнее время года, ведь он славится не только своим приятным вкусом, но и согревающими свойствами. Read more

Холодный чай

chai limonРассматривая те немногие сегменты на рынке напитков с дополнительной пользой, которые сегодня уже существуют в нашей стране, можно констатировать их крайне медленное и неуверенное развитие. Но уже появилась и вполне подготовлена одна ниша, в которой очень скоро ожидается настоящий бум, — холодные чаи. В Европе это направление развито уже очень давно и такие напитки чрезвычайно популярны. Read more

Чайный лист

chainyi listЛегендарный император южного Китая Чинг Нунгу, правивший почти пять тысяч лет тому назад, прославился мудростью и философским складом ума. А еще – заботой о своих подданных и стремлением знать об их жизни и помыслах не только из донесений придворных вельмож, но и из личных контактов с простыми людьми. Для этого не раз выезжал инкогнито в глухие уголки своей державы без лишнего шума и почестей, с небольшим отрядом преданных слуг. Read more

Взгляд ведущих экспертов мира на чайный рынок

Cначала – ценность чая, потом – цена

 


obzor chajaФренк Миллер, титестер компании “Блю Уиллоу Ти Компани”, Сиэтл, штат Вашингтон.
Девяностые годы стали важным этапом для развития чайного рынка в Соединенных Штатах Америки. Многие из тех американцев, которые раньше не очень жаловали чай, “открыли” его для себя. Интерес подогревался повышенным вниманием к азиатским и странам Востока, появлением более полной и убедительной информации о благоприятных для здоровья свойствах чая, ростом популярности национальной кухни и особой, исключительно для гурманов и, что, наверное, самое важное, подъемом производства специальных сортов этого продукта. Read more

Чайные вариации против радиации

chai japonijaИ серьезные ученые, и любознательные туристы не раз задумывались над вопросами: почему среди шотландцев встречается немало долгожителей, и до глубокой старости им не страшны физические нагрузки, не чужды радости жизни; чем “подпитывается” славящаяся на весь мир выносливость китайцев; что помогает жителям Средней Азии с невозмутимой стойкостью отражать удары судьбы, а японцам – реагировать на различные стрессы с большей выдержкой, чем европейцы? Read more

Чайный рынок: не спеши, а то не успеешь!

chai bizness …Один американский моряк привез домой из-за моря чай и попросил мать его приготовить, но не объяснил, как это делается. Старушка, не долго думая, отварила чай, откинула его на сито, посолила, поперчила, хорошенько сдобрила маслом и подала на стол. Говорят, гостям очень понравилось. Read more

Клуб знакомства… с чаем

chainyi klubВ последнее время появляется все больше приверженцев клубной системы отдыха.
 Одним импонирует закрытость таких мест, другим — возможность встретиться и пообщаться с единомышленниками, для третьих это способ удовлетворить свои интересы в определенной области.
Read more