Из истории энергетиков

Сладкий допинг
napitki energetikiИзвестно, что умеючи можно продать все. А  тем более,  когда  по несколько раз в день вас призывают попробовать что-то новое (а то и хорошо забытое старое) — отведать экзотический продукт, взбодриться  чудо-напитком… Read more

Шведский стол — удобно и современно!

dc1sin-orey_optimizedПривычные в ресторанном меню слова «буфет», «телега» или «шведский стол» говорят посетителям не только о разнообразии блюд, но и о доступности цен. Возможность быстро и качественно пообедать привлекает большое количество клиентов. А рестораторы в свою очередь стараются включить в меню шведский стол и оформить его по-особому — оригинально и привлекательно. Read more

Как открыть ресторан — клуб

restoran klubПоявившиеся у нас в последнее время многочисленные клубы — молодежные дансинги с прохладными коктейлями и танцами до утра — на самом деле ничего общего с концептуальными заведениями клубного типа не имеют. Широко распространенные на Западе и только-только начинающие открываться здесь рестораны-клубы — это заведения, как никакие другие рассчитанные на определенный круг клиентов, созданные специально для них в соответствии с их вкусами, пожеланиями и увлечениями. Иначе говоря, это клубы по интересам, объединяющие любителей или почитателей сигар, вина, рок-музыки, живописи, спорта, старых автомобилей — самых разных вещей, с кухней и напитками, подходящими под стиль и ценовой уровень заведения. Read more

Праздничный стол

prazdnik stol

Красота новогоднего стола хрупка и быстротечна. Едва настает утро, и от нее не остается ничего. Или почти ничего. Но, несмотря на это, мы из года в год, с завидным упорством стараемся воссоздать эту прекрасную эфемерность. И всякий раз каждый год творим тот единственный праздник, придумывая и создавая Ее величество Настроение, рабами и подданными которого мы добровольно становимся на целую новогоднюю ночь.

Read more

25-й Недербургский аукцион вин

  • aukzion vinoНельсон Грик представляет оставшиеся экземпляры его первого Каберне Саувигнона урожая 1994 года, который был удостоен золотой медали на показе молодого вина в Паарле.

Read more

Кулинарный роман Аркадия и Надежды Новиковых

kulinarnyi romanМожно, конечно, сказать, что исполнительство Марка Пекарского построено «на остинатном нагнетании полиритмических структур». Наверное, так оно и есть. Но когда он бьет в свои барабаны, сковородки, виброфоны, тамтамы, маримбы, бинсазары и прочие объекты, ни о каких «интуитивных подтекстах» не думаешь: это чистая эмоция и большая музыка. Поразительнее же всего то, что ему нравится каждое мгновение его жизни! Ну почти каждое. Read more

КАКИЕ МЫ?

meril stripТип 1. Ищущий гармонии

«Мне нужна гармония. Споры и конфликты сильно и давно нагружают
меня. При этом я чувствую себя беззащитной и парализованной. Я любой ценой
стремлюсь избежать конфликтов, даже за счет собственных интересов. Эмоциональные
травмы, ярость, злость или скорбь я держу в себе и не выказываю своих
чувств. Я требую от других немного внимания, но я дарю своему окружению
свое сочувствие».
Read more

Чай-фуршет для хорошей компании

chai furshetПожалуй, традиционная чашка кофе, подаваемая во время дружеской или деловой встречи, уже утрачивает свое значение, как символ теплого человеческого общения, и постепенно уступает место, особенно на Западе, чашке крепкого, ароматного чаю. И это вполне естественно: ведь чай не меньше, чем кофе, “прочищает” мозги, добавляет энергии, настраивает на деловой лад, и при этом весьма благотворно влияет на организм. Read more

Музыкальный клуб-ресторан

Мы из джаза

muzykalnyi klubМузыкальный клуб, как правило, открывают люди, которые имеют прямое отношение к тому стилю или направлению музыки, которые будут пропагандироваться в этом заведении. Один из них — наш собеседник — человек, имеющий большой опыт организации и работы джазовых заведений, арт-директор клуба «Авантаж» Михаил Грин.

Read more

Украшения для ресторана

aksessuar restoranРесторанный декор — важнейшая часть интерьера.
Здесь не бывает мелочей: миниатюрная фигурка дамы под зонтиком, стоящая на полке рядом со столиком, или часы в обрамлении переплетенных между собой сигар могут запомниться посетителю больше всего остального. Read more

1 2